为促进学生对传统文化的理解，培养学生劳动意识和团队合作精神，3月31日下午，人文学院组织二十余名同学，在旗山校区玫瑰园餐厅参与由后勤党委、后勤管理处主办的劳动实践课，学习清明节的饮食习俗和青团制作方法。

玫瑰园餐厅厨师长向同学们介绍了制作青团使用的基本材料和清明节的饮食习俗。介绍完毕后，厨师长揉制面皮，向同学们演示青团外皮的制作，并对手法技巧、制作流程进行讲解。

厨师长演示完毕，同学们分成甜、咸两组，分别进行芝麻馅青团和香菇肉馅青团的包制。揉面、摊皮、团馅、包馅……青团包制好后，由食堂工作人员送入高温蒸箱蒸熟。

青团出炉后，食堂工作人员贴心地为大家准备餐具，同学们纷纷拍照留念，并与家人朋友分享自己的劳动成果。“这次活动让我学习了南方地区的特色清明美食，等回家后也可以给家人做这道小吃。”社会工作专业研究生黄香花表示。

本次活动通过制作青团，激发了同学们对传统饮食文化的兴趣，同时培养团队合作意识和劳动技能，具有重要的劳动教育意义。

供稿学院：人文社会科学学院

撰稿人：李燕

校核人：齐朝阳

审核人：陈永福